Chốn Ăn, Chơi Của Người Sài Gòn Xưa

Với người tp sài thành giữa nạm kỷ trước, muốn ăn ngon phải ra quận 5, mua nhà tại quận 3, vui chơi giải trí ở quận 1 và quan trọng đặc biệt tránh xa quận 4 vì danh tiếng với nàn trấn lột.

Bạn đang xem: Chốn ăn, chơi của người sài gòn xưa

Hơn 50 năm trước, sài thành rất phổ cập bài vè về đặc điểm của hầu như khu người dân gọi là “đắc địa” của Hòn ngọc Viễn Đông. “Ăn quận 5, ở quận 3, múa ca quận 1, trấn lột quận 4″ – diễn đạt này ngăn nắp nhưng khá đầy đủ về thành phố lớn tốt nhất nước:


*

Quán nạp năng lượng của người Hoa nghỉ ngơi quận 5 khôn cùng hút người thành phố sài thành xưa. Ảnh: Panoramio


Trong lịch sử hào hùng 300 năm của thành phố thành phố sài thành – Gia Định, q5 là vị trí có cộng đồng người Hoa đông đúc. Khu vực nói một cách khác là Chợ to này lừng danh với một loạt nhà hàng, khách hàng sạn đầy đủ phong cách, mùi hương vị đặc trưng Trung Quốc.

Người nước ta quan niệm ăn uống cơm Tàu là ngon, là sang và tục này nhiều người lúc này vẫn giữ. Mười ăn hỏi thì vượt nửa chọn thực đối chọi của tín đồ Hoa phải người sài gòn nói “ăn quận 5″ ý là như thế.


Ngoài cơm, q.5 còn không ít món trứ danh như hủ tíu Triều Châu, vịt quay, cơm cừu Dương Châu… Hiện, khu vực Chợ lớn và rải rác rến khắp tp hcm vẫn còn không ít hàng cửa hàng với các món ăn nổi tiếng này.

“Nằm quận 3″ là đề cập mang đến nhà cửa lý tưởng độc nhất vô nhị là ở quanh vùng này – trung thật tình phố. Hàng loạt biệt thự, cư xá, chung cư khang trang, đẹp tất cả tiếng thời bấy giờ tập trung trên những con phố rợp bóng cây xanh, yên tĩnh như Tú Xương, Đoàn Thị Điểm, Ngô Thời Nhiệm, hồ Xuân Hương…

Cư dân sống tại chỗ này ngủ yên, ngủ ngon vì không có hàng quán, chợ búa ồn ào, phiền nhiễu. Giá bán nhà vì vậy mà rất đắt đỏ, là niềm ao ước của toàn bộ những bạn gắn bó với dùng Gòn.


*

Vũ trường Maxim’s lừng danh của q1 xưa. Ảnh: bốn liệu


Có lịch sử vẻ vang phát triển sớm cũng tương tự nhộn nhịp, xa hoa nhất sài thành vẫn là quận 1. Những dinh thự, ngân hàng, cao ốc, công ty, trung tâm thiết lập sắm, khôn xiết thị, đơn vị hàng, hotel sang trọng, bề gắng đều triệu tập ở đây. Ban ngày sống động người vào ra, đêm hôm cũng rộn ràng không kém.

Xem thêm:

Thời ấy, sau những ngày lao đụng mệt nhọc, dân thành phố sài thành đều tụ tập mang đến sân khấu, phòng trà, xinê nghỉ ngơi quận 1 nhằm nghe nhạc, xem kịch, phim… Tại phía trên có các vũ trường hoành tráng không thua thảm phương Tây như Đại Nam, Kim Sơn, Mỹ Phụng, quen thuộc Bee, tự do rồi đến Maxim’s… Trải qua hàng trăm năm, q.1 hiện vẫn luôn là trung tâm tập trung đủ các loại múa ca.

Chỉ phương pháp quận 1 nhỏ kênh Tàu Hủ, tuy vậy nhắc mang lại quận 4 nhiều người vẫn cứ ngỡ về vùng khu đất dữ nhiều khu ổ chuột đầy rẫy giang hồ, giật bóc, trấn lột . Đời sống fan dân tương đối nghèo khó, là khoanh vùng của dân lao động, thợ thuyền, bán buôn nhỏ, công nhân khuân vác ở kho cảng dùng Gòn. Bọn họ ở giữa những căn đơn vị lụp xụp, những ngõ hẻm tối tăm, khu vực tệ nạn xóm hội hoành hành thiết yếu kiểm soát…

Quận 4 dần dần thành “đất lành” cho những băng đảng xã hội đen, buôn lậu, mại dâm, ma túy, trộm cướp lập địa thế căn cứ địa. Những tuyến phố ở đây đêm tối không ai dám đi 1 mình bởi chứng trạng giật dây chuyền, túi xách, giật xe xảy ra như cơm bữa.

Tuy nhiên, hiện đây là khu vực chuyển đổi nhiều tuyệt nhất Sài Gòn. Đường sá mở rộng, công ty phố sửa sang, khu người dân cao tầng sửa chữa thay thế cho đông đảo ngôi nhà lụp xụp. Từ một quận nghèo, nhếch nhác, mất an ninh, quận 4 phát triển thành một vùng dân cư đầy triển vọng.


*

Quận 4 với các khu bên ổ con chuột là địa thế căn cứ địa của giang hồ, nổi tiếng nạn trấn lột, trộm cướp. Ảnh: Life


Một nhà nghiên cứu và phân tích văn hóa ở tp.hcm cho biết, đến nay vài quán ăn Tàu làm việc quận 5 vẫn cực kỳ ngon tuy vậy chỉ những người sành nạp năng lượng tìm đến. Nếp ăn cơm Tàu xưa cũng không thể ở tín đồ trẻ. Vận tốc đô thị hóa, số lượng dân sinh ở sài gòn tăng thừa nhanh, chứng trạng kẹt xe, ô nhiễm bùng phát khiến cho những đặc thù xưa dần phai nhạt.

“Giờ ngơi nghỉ quận nào cũng rất có thể có quán nạp năng lượng Tàu, tuy không ngon cơ mà nhịp sinh sống nhanh khiến cho ít người để ý đến việc thưởng thức. Q3 cũng là vấn đề kẹt xe cùng không êm đềm như trước nữa. Quận 4 thì biến hóa chóng mặt cùng đang dần thoát ra khỏi cụm tự quận giang hồ nước trước đây”, nhà nghiên cứu này nói.